VENTENAC “CAROLE” BLANC 2020 | AUDE

13,90 TTC

Chardonnay Blanc Carole | Vendu à la Bouteille de 75cl
Elevage : 2 mois sur lies fines en cuves inox.
Appellation : IGP OC
Millésime : 2020 | Maison VENTENAC

UGS : VentcCarol Catégories : , Étiquettes : , , ,

Description

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Parcelles & viticulture : «  Villeraze »  et « Cantoaoussel ».
Terroir : Sol argilo calcaire
Rendements : 70 hl/ha. Densité de plantation : 6500 pieds/ha. Guyot simple à 7 yeux.
Cépage : 95 % chardonnay, 5 % gros manseng
Vendange : Vendange nocturne.
Vinification : Protection par neige carbonique à la parcelle. Tri en cave. Pressurage au pneumatique. Travail des premiers jus sous gaz inerte (azote) à 5°C. Travail des jus de presse en méthode oxydative. Débourbage à froid. Fermentation à 18°C en cuves inox de 300 hl. 25% fermentation malolactique.
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DEGUSTATION

Temps de Garde : nc
Température de Service : nc
Caractéristiques : Une robe or avec quelques reflets argentés. Un nez s’ouvrant sur un bouquet de fleurs blanches et de citron confit accompagné de subtiles notes beurrées et toastées. Une bouche ample et fraiche, précise et minérale. Finale longue et gourmande.
Accords Mets/Vins : nc


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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération
* Vente interdite aux personnes de moins de 18 ans !
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COMMANDES & LIVRAISONS

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